Étude des interactions entre les aliments sources de fer et les modulateurs de l’absorption du fer chez les femmes en âge de procréer en milieu rural à Tambacounda, Sénégal
Ce travail de fin d’études (TFE) en diététique a été réalisé par une étudiante de la Haute école Léonard de Vinci, durant son stage à Tambacounda, au Sénégal. L’objectif est d’améliorer la prise en charge nutritionnelle de l’anémie par carence en fer des femmes en âge de procréer, en milieu rural, en collaboration avec le partenaire local, Am Be Koun-Solidarité.
Auteure : Marie DEMOL